Arroz con pulpo

Información Básica

Tiempo
1 hora
Dificultad
Dificultad:
Comensales
4 - 6 personas

Ingredientes

1Kg
Pulpo
400gr
Arroz
2
Cebolletas
1
Pimiento Verde
1
Tomate
100 gr
Guisantes
2
Dientes de ajo
1
Vaso de vino blanco
1
Cucharada de pimiento molido
Un poco de
Agua, Sal, Perejil y Aceite de oliva

Indicaciones

  1. Poner a cocer el pulpo en una olla con la cebolla sin sal.
  2. Cuando esté cocido escurrir el pulpo y trocear. Reservar el agua.
  3. En una cacerola ancha añadir aceite de oliva.
  4. Luego se realizara un sofrito con el tomate, pimiento, cebolla y el perejil y una cucharadita de pimentón.
  5. Sazonar y dejar cocinar.
  6. Incorporar el arroz, el pulpo previamente troceado y el caldo.
  7. Dejar cocer.
  8. Una vez terminado de cocer, se debe dejar en reposo durante 2 minutos.
  9. Y ha servir.