San Jacobos de Rape
octubre 20, 2022
Ensalada de Boquerones
octubre 20, 2022
Mejillones Especiales
Ingredientes
15 Mejillones
Unos Taquitos de Jamón Serrano
1 Pimiento
1 Copa de Coñac
Aceite de Oliva
2 Dientes de Ajo
Perejil
Pimentón molido
Indicaciones
- 1. Separar de los mejillones la cáscara obteniendo así más o menos 1/2 Kg. de mejillones con pulpa.
- 2. Colocar los mejillones en una tartera de horno y reservar.
- 3. A continuación realizar un sofrito con los tomates, pimientos, ajo y el perejil, todo bien picado, añadimos una cuchara sopera de pimentón molido y bañar con una copa de coñac.
- 4. Sazonamos con pimienta y sal.
- 5. Vertemos la salsa sobre los mejillones y añadimos el jamón a taquitos.
- 6. Metemos en el horno durante 20′.
